volunteer_activism تبرع

Open Food Facts is a collaborative project built by tens of thousands of volunteers and managed by a non-profit organization with 8 employees. We need your donations to fund the Open Food Facts 2023 budget and to continue to develop the project.

Thank you! favorite

close
arrow_upward

MetM caramel salé

هذه الصفحة المنتج ليست كاملة. يمكنك المساعدة في إكماله عن طريق تحريره وإضافة المزيد من البيانات من الصور الموجودة لدينا ، أو عن طريق التقاط المزيد من الصور باستخدام التطبيق لـ Android أو iPhone / iPad . شكرا لكم! ×

الرمز الشريطي: 5900951298103 (EAN / EAN-13)

بلدان بيع: المغرب

Matching with your preferences

Health

المكونات

  • icon

    35 ingredients


    الإنجليزية: sugar, cocoa mass, full ca milk powder, glucose syrup, lactose, sweetened condensed skimmed milk, cocoa butter, palm oil, starch, fat, palm stearin, salt, shea fat, humectant (glycerol), emulsifiers (soya lecithin, e471), stabiliser (gum arabic), glucose syrup, dextrin, colours, natural flavouring, peanuts, glazing agent (carnauba wax), palm kernel oil, va extract, flavouring, (may contain: hazelnut), milk chocolate contains milk solids 14% minim 772kj de milchschokolade mit gesalzener karamellfüllung (21%), in einer zuckerhülle, zutaten: zucker, kakaoma
    المواد المسببة للحساسية: حليبب, فول سوداني, فول الصويا
    آثار: بندقة

Food processing

  • icon

    Ultra processed foods


    Elements that indicate the product is in the en:4 - Ultra processed food and drink products group:

    • إضافي: E1400 - دكسترين
    • إضافي: E322 - ليسيثين
    • إضافي: E414
    • إضافي: E422 - غليسرول
    • إضافي: E471 - أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية
    • إضافي: شمع الخارنوبا
    • Almoukawinate: Colour
    • Almoukawinate: Emulsifier
    • Almoukawinate: Flavouring
    • Almoukawinate: Glazing agent
    • Almoukawinate: جلوكوز
    • Almoukawinate: Glucose syrup
    • Almoukawinate: Humectant
    • Almoukawinate: لاكتوز

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Unprocessed or minimally processed foods
    2. Processed culinary ingredients
    3. Processed foods
    4. Ultra processed foods

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

إضافات

  • E1400 - دكسترين


    دكسترين: الدكسترينات هي مجموعة من الكربوهيدرات منخفضة الوزن الجزيئي تنتج بواسطة التحليل المائي للنشا أو الجليكوجين. الدكسترينات هي خليط من وحدات الجلوكوز المبلمرة المتصلة بالرابطة الجليكوسيدية α--1→4- أو α--1→6-. يمكن انتاج الدكسترينات من النشا باستخدام إنزيم مثل الأميليز، وذلك كما يحدث أثناء الهضم في جسم الإنسان وأثناء صناعة المولت والتسكير. أو باستخدام الحرارة الجافة تحت ظروف حامضية -التحلل الحراري أو التحميص-. تستخدم الطريقة الأخيرة صناعيا وتحدث أيضا على سطح الخبز أثناء عملية الخبْز، وذلك الذي يساهم في الطعم واللون والقرمشة. تعرف الدكسترينات المنتجة بالطرق الحرارية بالبيرودكسترينات. يتحلل النشا أثناء التحميص تحت ظروف حامضية وتنتج سلاسل نشا قصيرة تعمل على إعادة تفرع جزئي حيث تنشأ روابط α--1‚6- بينها وبين جزىء النشا المتحلل. انظر أيضا تفاعل ميلارد. الدكسترينات مساحيق بيضاء أو صفراء أو بنية اللون وتكون أما ذائبة جزئيا أو كليا في الماء وتعطي محاليل نشطة ضوئيا ذات لزوجة منخفضة. يمكن الكشف عن معظمها بواسطة محلول يودي حيث تعطي لون أحمر والذي يبين الإرثرودكسترين -دكسترين يعطي لون أحمر- من الأكرودكسترين -لا يعطي لون-. تسمى الدكسترينات البيضاء أو الصفراء المنتجة من النشا بواسطة التحميص مع قليل من الحمض أو بدون الصمغ الإنجليزي.
    Source: Wikipedia
  • E322 - ليسيثين


    ليسيثين: الليسيثين هو أحد المواد لمجموعة من المواد الدهنية الصفراء البنية التي توجد في الأنسجة الحيوانية والنباتية، وفي صفار البيض، ويتألف من حامض الفوسفوريك، الكولين -أحد فيتامينات ب المركبة-، والأحماض الدهنية، الجلسرين، الدهون السكرية الدهون الثلاثية، الفوسفوليبيد. يمكن استخراجه إما من صفار البيض -في lekithos اليونانية - λέκιθος- أو من فول الصويا، الذي يستخرج منه كيميائيا -باستخدام الهكسين- أو ميكانيكيا. وكما أن له قدرة ضئيلة على الذوبان في الماء. ونجد أن الفوسفوليبيد في الذوبان المائي يُكوّن إما الليبوزومات، وصحائف ثنائية الطبقات، أو مذيلات، أو هياكل رقائقية "صفائحية"، وفقا لدرجة الحرارة والاتحاد الكيماوى بالماء. وينتج عن ذلك نوع من المواد السطحية التي غالبا ما تصنف كـمادة مذبذبة. ويباع الليسيثين كمكمل غذائي وكذلك في الاستخدامات الطبية. ويستخدم أحيانا في الطبخ كـمستحلب.
    Source: Wikipedia
  • E322i


    ليسيثين: الليسيثين هو أحد المواد لمجموعة من المواد الدهنية الصفراء البنية التي توجد في الأنسجة الحيوانية والنباتية، وفي صفار البيض، ويتألف من حامض الفوسفوريك، الكولين -أحد فيتامينات ب المركبة-، والأحماض الدهنية، الجلسرين، الدهون السكرية الدهون الثلاثية، الفوسفوليبيد. يمكن استخراجه إما من صفار البيض -في lekithos اليونانية - λέκιθος- أو من فول الصويا، الذي يستخرج منه كيميائيا -باستخدام الهكسين- أو ميكانيكيا. وكما أن له قدرة ضئيلة على الذوبان في الماء. ونجد أن الفوسفوليبيد في الذوبان المائي يُكوّن إما الليبوزومات، وصحائف ثنائية الطبقات، أو مذيلات، أو هياكل رقائقية "صفائحية"، وفقا لدرجة الحرارة والاتحاد الكيماوى بالماء. وينتج عن ذلك نوع من المواد السطحية التي غالبا ما تصنف كـمادة مذبذبة. ويباع الليسيثين كمكمل غذائي وكذلك في الاستخدامات الطبية. ويستخدم أحيانا في الطبخ كـمستحلب.
    Source: Wikipedia
  • E414


    صمغ عربي: الصمغ العربي الاسم العلمي : -Sengalia Senegal- هو عصير شجرة السنغال 2/12 m. أكاسيا سينغال -Acacia senegal- أو أكاسيا سيال -Acacia seyal- وهو بوليسكاريد طبيعي لا لون له حتى اللون البني لا رائحة له يذوب في الماء الحار يكون خيوط لزجة طعمها حامض خفيف لا تذوب بالكحول. تتكون من ل-ارابينوزه د-جالاكتوزه ل-راهمنوزه ود-جلوكورونحامض بنسبة 3:3:1:1 L-Arabinose, D-Galactose, L-Rhamnose und D-Glucuronsäure يتم حصاد الصمغ من الأشجار البرية تجاريا في جميع أنحاء الساحل من السنغال والسودان إلى الصومال، على الرغم من أنه قد تم زراعتها تاريخيا في السعودية وغرب آسيا. الصمغ العربي هو خليط من بروتين سكري وسكريات متعددة. وهو مصدر لسكريات أرابينوز والريبوز، وكلاهما تم اكتشافه لأول مرة وفصله من الصمغ العربي، وتمت تسميتهما به.
    Source: Wikipedia
  • E422 - غليسرول


    غليسرول: الجليسرول -بالإنجليزية: Glycerol- ويعرف أيضاً بالجلسرين والجلسرن، وله أسماء أخرى غير مشهورة وهي بروبان-3،2،1-ترايول propane-1‚2,3-triol و3،2،1 بروبانترايول1‚2,3-propanetriol، و3،2،1 ترايهيدروكسي بروبان1‚2,3-trihydroxypropane، وجلسريتولglyceritol، وأخيراً كحول جليسيلglycyl alcohol. وهو سائل لزج له طعم حلو، هيجروسكوبي، ليس له رائحة أو لون. الجليسرول هو كحول سكري وسبب ذوبانه في الماء هو وجود ثلاث مجاميع هيدروكسيل كحولية --OH-.
    Source: Wikipedia
  • E471 - أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية


    أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية: أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية -E471- هو خليط من المواد يُضاف للغذاء ليقوم بدور المستحلب ويتكون من جليسريدات ثنائية وأحادية. يُشار إلى هذا الخليط في بعض الأحيان بالجليسريدات الجزئية.
    Source: Wikipedia
  • شمع الخارنوبا


    شمع الخارنوبا: الشمع الكرنوبي هو شمع نباتي، يستخرج من أوراق نخيل الكرنوبية، وموطنها الأصلي في شمال شرق البرازيل، تحديداً في ولايات سيارا، بياوي، مارانهاو، ريو غراندي دو نورتي، وباهيا. وللحصول على الشمع الكرنوبي يتم تجفيف أوراق النخيل في الشمس حتى تتحول الطبقة الشمعية إلى غبار يشبه الطحين. ويتم تذويب هذا الشمع وتبريده وتشكيله على هيئة قطع. والشمع الكرنوبي أقوى شمع طبيعي معروف، ويستخدم في صناعة طلاء التلميع والبلاستيك ومنتجات أخرى.
    Source: Wikipedia

تحليل المكونات

  • icon

    en:Palm oil


    Ingredients that contain palm oil: زيت النخيل, en:Palm stearin, en:Palm kernel oil
  • icon

    en:Non-vegan


    Non-vegan ingredients: لاكتوز, en:Sweetened condensed skimmed milk

    بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.

    نحتاج مساعدتك!

    يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:

    • عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
    • أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

  • icon

    en:Vegetarian status unknown


    Unrecognized ingredients: en:full-ca-milk-powder, en:va-extract, en:solids-14-minim-772kj-de-milchschokolade-mit-gesalzener-karamellfullung, en:in-einer-zuckerhulle, en:zutaten, en:zucker, en:kakaoma

    بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.

    نحتاج مساعدتك!

    يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:

    • عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
    • أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

يعتمد التحليل فقط على المكونات المدرجة ولا يأخذ في الاعتبار طرق المعالجة.
  • icon

    تفاصيل تحليل المكونات

    نحتاج مساعدتك!

    بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.

    نحتاج مساعدتك!

    يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:

    • عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
    • أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

    sugar, cocoa mass, full ca milk powder, glucose syrup, lactose, sweetened condensed skimmed milk, cocoa butter, palm oil, starch, fat, palm stearin, salt, shea fat, humectant (glycerol), emulsifiers (soya lecithin, e471), stabiliser (gum arabic), glucose syrup, dextrin, colours, natural flavouring, peanuts, glazing agent (carnauba wax), palm kernel oil, va extract, flavouring, solids 14% minim 772kj de milchschokolade mit gesalzener karamellfüllung 21%, in einer zuckerhülle, zutaten (zucker), kakaoma
    1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. cocoa mass -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. full ca milk powder -> en:full-ca-milk-powder
    4. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    6. sweetened condensed skimmed milk -> en:sweetened-condensed-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
    7. cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    9. starch -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. fat -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    11. palm stearin -> en:palm-stearin - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    12. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. shea fat -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    14. humectant -> en:humectant
      1. glycerol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    15. emulsifiers -> en:emulsifier
      1. soya lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    16. stabiliser -> en:stabiliser
      1. gum arabic -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. dextrin -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. colours -> en:colour
    20. natural flavouring -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    21. peanuts -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. glazing agent -> en:glazing-agent
      1. carnauba wax -> en:e903 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. palm kernel oil -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    24. va extract -> en:va-extract
    25. flavouring -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    26. solids 14% minim 772kj de milchschokolade mit gesalzener karamellfüllung -> en:solids-14-minim-772kj-de-milchschokolade-mit-gesalzener-karamellfullung - percent: 21
    27. in einer zuckerhülle -> en:in-einer-zuckerhulle
    28. zutaten -> en:zutaten
      1. zucker -> en:zucker
    29. kakaoma -> en:kakaoma

التغذية

  • icon

    حقائق غذائية


    حقائق غذائية كما تباع
    100 غرام / 100 مل
    الطاقه ١٬٩٨٣ kj
    (474 kcal)
    الدهون ١٨ g
    دهن مشبع ١١ g
    الكاربوهايدريد ٧١ g
    السكر ٦٥ g
    Fiber ٢٫٤ g
    البروتين ٠٫٦ g
    ملح الطعام ٤٫٤ g
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) ٠ %

البيئة

التعبئة والتغليف

Transportation

Threatened species

مصادر البيانات

وأضاف المنتج على بواسطة inf
التعديل الأخير لصفحة المنتج على بواسطة kiliweb.
تم تحرير صفحة المنتج أيضا بواسطة yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkdYXdmB-WrJOybhhl-Ix9XeNprGcY1f_ZOmaKo.

إذا كانت البيانات غير مكتملة أو غير صحيحة، يمكنك إكمال أو تصحيحها عن طريق تحرير هذه الصفحة.